疫情在家无聊的时候 我这个不会做饭星人终于对厨房和食物下手了!
挑了几个很简单的 没有烹饪经验的盆友也可以尝试简单的做的给大家分享一下:
1.奶油蘑菇汤,事实上看着很简单 但是操作起来我还是失败了。选材主要就是蘑菇,生粉,鸡胸肉,虾仁,牛奶?首先把鸡胸肉腌制20分钟左右,然后把蘑菇虾仁鸡胸肉一起下锅炒熟??然后在锅里加一点油倒入适量生粉??把生粉炒到稠了以后加一点点清水!千万不能加太多(我就是在这个步骤失败的)??把炒熟的料加入锅中??倒入适量牛奶??熟了以后就完成啦✅
2.煤气蒸蛋糕??准备两个鸡蛋,适量生粉,葡萄干,坚果,酸奶??把鸡蛋生粉倒入碗中(加糖和盐还有酸奶)??搅拌??把搅拌好的倒入另外一个碗里??倒入适量搅拌好的料??加入坚果和葡萄干,铺在最上面??放入锅里蒸15到20分钟??简单又方便!好吃~
在疫情期间,尝试自己酿造啤酒。啤酒发酵完成都可以装瓶了。
从1月23日响应国家规定居家隔离以后,就基本没有外出了。这一个月期间,使出浑身节数挥霍大咖厨艺,跟着老妈学会了擀面条、蒸包子,今天做凉皮,明天炸油条,眼看着家里储存的食材越来越少,特别是肉类食品已经很稀有了。而神兽尚不能归笼,嘴也被养刁,无奈打开冰箱瞄一下存货,搜肠刮肚决定中午来个石锅拌饭。
1.先蒸米饭,蒸米饭是有讲究的,多少人下多少米,多少米配多少水,以盖过米两指高为准。用天然气蒸米,调到中小火就行。
2.接着准备配菜,家人爱吃哪些菜就放哪些菜,疫情期间只能是家里有什么菜就切什么菜了。我这次准备的是豆芽、胡萝卜、火腿、金针菇、西葫芦丝、洋葱,西红柿,每一样菜不需要太多。
3.设置800W火力开始蒸米,10分钟后大米半熟开锅盖放菜。所有菜品均匀铺在米饭上面,在中间留出的位置处,打上两个太阳蛋,有没有特别美。最后盖盖儿,调至500W火力蒸15分钟。
4.这期间可以准备料汁,取一只小碗,两勺甜面酱、半小杯生抽、半小杯耗油,3种调料搅拌均匀,有灵魂的酱汁完美呈现。
5.拌好料汁,蒸饭时间正好到,将料汁沿锅圈均匀的浇在漂亮的米饭上,然后拿锅铲搅拌一下就大功告成。悄悄告诉你,这个石锅拌饭做出来还有金黄金黄的锅巴呢,开吃!
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