题目问的是【“适量饮酒的人比不饮酒的人长寿”是谣言？】，还是挺复杂的，要看从什么角度来说。
影响一个人寿命的因素有很多，人的寿命长短客观的说就是：外界因素作用在遗传因素上得到的最终结果。饮酒只是外界因素的一小部分，所以“饮酒的人比不饮酒的人长寿”或者“饮酒的人绝对比不饮酒的人短寿”，这类武断的说法都不是正确的，如果要说是谣言也没什么毛病。
咱们就拿客观事实来说话：人代谢酒精的能力是天生的，是由乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量来决定的，而负责这两种酶合成的基因在每个人体内的状态完全不一样。于是有的人可能经常喝酒，但是体内这两种酶含量高、天生的基因更“给力”，所以酒精对他的伤害就很小。但是有另外一些人体内相关酶的含量没那么高、甚至是缺乏的，如果也像前者那些基因“给力”的人一样频繁饮酒甚至酗酒，最后得到的结果可能就是酒精肝——肝硬化——肝癌。因为对于不同的人来说，所谓的“适量”到底是多少，可是完全不一样的，有的人一天三顿酒能活到99，但是有的人一天三顿酒可能不到60岁肝脏就不堪重负了。忽略个体的差异和其他因素，而一直劝别人“多喝酒，喝酒长寿”的人要么是卖酒的，要么就是“酒蒙子”，毕竟一般人都还知道个不要交浅言深，何况这种有争议的问题。
不过事实上关于“要不要喝酒”这种问题其实是没有必要过多争论，毕竟每个人有选择生活方式的自由。认为喝酒不健康的人就不喝，认为喝酒长寿的人就喝，反正“鞋合不合适只有脚知道”，都是成年人了自己做的选择自己承担结果就好了。就在前几天我爸给我打电话闲聊的时候，说到我们老家的一个邻居叔叔肝癌过世了，今年才不到50岁，他生前就是以“酒是粮食精，越喝越年轻”为信条的人，从年轻的时候喝1两就“到位”，一直自我“磨炼”到一天1斤半没有丝毫感觉。按照他家人的说法，他去看的所有医生都叮嘱他不要再喝酒了，但是依然劝不住。最后留给家人的就只是医疗费用而导致的外债，以及亲人离世的悲伤，这就是“人生在世的洒脱、自在”吗？好像也不太对吧。
最后咱们再聊聊这个“适量饮酒”和“健康长寿”之间的关系。
要分成两部分来看，因为人的健康长寿除了受身体上的生理条件限制之外，人的情绪、心情等心理条件也是很重要的。我并不觉得一个滴酒不沾、但是每天郁郁寡欢的人，会比一个偶尔适量喝点小酒愉悦下心情的人要健康长寿，哪怕是从更全面的科学和医学的角度来说也是如此的。当然这里只是举例，并不是说“不喝酒”就等于“郁郁寡欢”的意思，如果有其他健康的、没有争议的陶冶心情、释放压力的方式那也是好的。
首先单纯从肉体上的、生理上的健康来说，任何酒精摄入都是弊大于利的，这是全世界范围内比较被认可的医学观点，在很多国家都有各种相关研究可以查询，我们之前也例举过一些，就不再次赘述了。另外有一点我觉得有必要说一下，关于“酒是百药之长”的这个说法，其实最初说的根本就不是现在的这些高度酒，而是原始的、传统的那种酒精含量特别低的米酒之类的东西，古代医者基本也都不认为高度酒是什么好东西，借用李时珍的话说就是“纯阳毒物也”。
其次如果考虑心情、情绪的心理因素的话，我觉得偶尔根据自己的状况适量的喝一点酒对长寿可能是有点好处的。虽然喝酒解决不了实际性质的问题，但是确实还是能起到一些舒压解乏、让人身心愉悦的效果，人的心情好了，自然一个人在同等条件下长寿的几率也大一点。
所以对于本来就喜欢酒的人来说，如果能够控制住不酗酒，适当的偶尔喝点酒保持身心愉悦，应该是比想喝而不敢喝，或者喝得提心吊胆来的健康。但是对于本来就没有饮酒习惯的人，那完全不必为了“喝酒更长寿”这样的无厘头理由去尝试，强迫自己反而会得不偿失，除了给卖酒的创造点利润之外，没有什么正面作用。
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酒是什么，美食客家在这里提出这样的疑问？酒是美食的调味品，酒是让人迷失自己的精神替代品。我在年轻的时候听到酒鬼说过这样一句话“逢酒必喝，喝酒必醉”。酒可以让人长寿，也可以让人短命。
为什么这么说呢？不管任何事物都要适量。我见过每天喝二两酒长寿的老者，我也见过30多岁喝酒病死人的年轻人。
适量饮酒好处多多，也不是什么谣言，但是前提是真真的酒。喜欢喝酒的人经常说到“酒是粮食精，越喝越年轻”，并不是没有道理。酒的好处：强身健体，消除疲劳，减压抗菌，促进血液循环，护心护胃，有助睡眠，美容养颜等等，适当好处。
酒可以让食物更加美味。尤其有腥味的鱼类，肉类。美食客家突然想起米酒的做法，大家可以尝试做下，真是纯良酒，我奶奶一直喝这个酒都95岁，现在虽然老了，但是身体各个机能都良好，耳不聋眼不明。
食材：糯米500g，甜酒曲5g，开水300g
过程：1.糯米泡1小时，然后把糯米放到蒸笼上，用筷子插很多小孔。在锅里蒸半小时。
2.把糯米放凉放在保温盒里，把酒曲粉洒在上面用手抓匀。然后中间插一个大孔。
3.然后盖好盖子，放在恒温60度的恒温箱中，大约24小时，打开就会闻到糯米酒的香味。
小编有点跑题了，但是喝这个酒放心，“适量饮酒的人比不喝酒的人长寿”，这个一直是科学家很难解释的，尤其在农村，家家户户的男人都喜欢喝酒，他们活的岁数普遍比没喝酒的大，什么高血压，心脏病等发病率低。前提是适量饮酒。
小编曾经在一个国际新闻中看到，最适合饮酒的长寿的秘诀是滴酒不沾，每多喝一杯酒就会增加死亡的概率，在这里证实了喝酒的结论，但是喝酒的人都不服，毕竟酒也是一种精神粮食，也是很多人的一种爱好。
虽然喝酒很难界定好不好。我觉得适量可以接受的，不要喝成酒鬼导致酒精肝。希望等到你的支持和关注。
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